Brodo Solare

Ricetta per Brodo Solare (primo, Vino Marsala)

Ingredienti ricetta

• 3 Uova
• 3 Bicchierini Vino Marsala
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Scorza Di Limone Grattugiata
• Sale
• Pepe
• Formaggio Parmigiano

Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, (vedi anche Brodo Vegetale (2)) il marsala, l'olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.

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