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Brodo Solare

Ricetta per Brodo Solare (primo, Vino Marsala)

Ingredienti ricetta

  • 3 Uova
  • 3 Bicchierini Vino Marsala
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • Scorza Di Limone Grattugiata
  • Sale
  • Pepe
  • Formaggio Parmigiano

Fare bollire il brodo. (vedi anche Brodo Vegetale (2)) Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l'olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.

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