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Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione

Ricetta per Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

  • 1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato
  • 2 Arance
  • 2 Limoni
  • 1 1/2 Dadi
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Spezie Varie Per Carne

Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre (vedi anche Arrosto Di Tacchino Con Speck) le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.

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