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Arrostini Di Pollo Alla Birra

Ricetta per Arrostini Di Pollo Alla Birra (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 2 Petti Di Pollo
  • 50 Cl Birra Chiara
  • 1 Cipolla Grande
  • 150 G Carne Macinata
  • 100 G Erbette Lessate
  • 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
  • 40 G Burro
  • 1 Pizzico Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, (vedi anche Arrosto D'oca Con Peperoni In Agrodolce) togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.

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