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Zuppa Di Pesce Con Ananas
Ricetta per zuppa di pesce con ananas (Pesce, Cernia)

Ingredienti ricetta

  • 1/2 Ananas
  • 300 G Germogli Di Bamb¨ In Scatola
  • 300 G Filetto Di Cernia
  • 2 Cucchiai Olio Di Semi Di Soia
  • 1 Cucchiaino Zucchero
  • Sale
  • Pepe Bianco
  • 1 Pizzico Zenzero In Polvere
  • 1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia Chiara
  • 1/2 Lime (succo)
  • 1/2 Cucchiaio Menta Tritata

Sbucciate l'ananas, eliminate il torsolo e tagliate la polpa a pezzetti. Fate sgocciolare i germogli di bamb¨ e affettateli. Lavate il filetto di pesce, asciugatelo con della carta assorbente da cucina e riducetelo a dadini. Scaldate l'olio di semi di soia in un wok o in una padella e rosolatevi (vedi anche Zuppa Di Pesce Di Lago) brevemente, a fuoco vivo, i germogli di bamb¨ e i pezzetti di ananas. Cospargete il tutto con lo zucchero e mescolate. In una casseruola portate ad ebollizione 3/4 di l d'acqua salata, immergetevi i dadini di pesce e insaporite con lo zenzero, una macinata di pepe, la salsa di soia e il succo di lime. Aggiungete l'ananas e il bamb¨ con il loro sugo e fate cuocere a fiamma bassa per 2-3 minuti. Distribuite la zuppa in quattro tazze, cospargetela con la menta tritata finemente e servite. --- CONSIGLI. L'uso dell'ananas per la preparazione di piatti agrodolci Ŕ tipico della cucina orientale. La ricetta che vi presentiamo Ŕ originaria del Vietnam ed Ŕ molto delicata. Il suo gusto insolito per i palati occidentali pu˛ essere modificato aggiungendo il peperoncino tritato e aumentando la dose della salsa di soia.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro