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Zuccotto Al Caffè
Ricetta per zuccotto al caffè (Dessert, Pan Di Spagna)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pan Di Spagna Già Pronto
  • 2 Bicchierini Rum
  • 2 Gocce Essenza Di Vaniglia
  • 2 Cucchiai Zucchero A Velo
  • 500 G Panna Da Montare
  • 80 G Cioccolato Fondente
  • 60 G Canditi A Dadini
  • 50 G Mandorle Tritate Finemente
  • 2 Cucchiai Caffè Solubile
  • Cacao Amaro In Polvere

Tagliate a fette il pan di Spagna, inumiditelo con poco rum e foderateci uno stampo rotondo che avrete in precedenza rivestito con pellicola (facendola debordare). In una casseruola mettete il cioccolato che avrete tritato in precedenza, unite 2-3 cucchiai di rum e il caffè solubile. Mettete la casseruola su fuoco basso e sempre mescolando fate sciogliere il cioccolato. Togliete il tegame dal fuoco e lasciate intiepidire. Montate 400 g di panna e profumatela con lo zucchero e la vaniglia. Prelevatene metà e incorporatela al composto di caffè e cioccolato, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso per non smontare il tutto. Amalgamate alla panna rimasta i canditi e le mandorle. Versate il composto al caffè nello stampo, livellate (vedi anche Zuccotto Alla Frutta) bene e coprite con la panna ai canditi. Lisciate la superficie del dolce con la spatola, coprite con un foglio di carta oleata e mettete in frigo per 10-12 ore. Al momento di servire sformate lo zuccotto sollevando la pellicola e capovolgendolo su un piatto, montate la panna rimasta e spalmatela sulla superficie del dolce. Cospargetela con il pan di Spagna sbriciolato e infine spolverizzate con il cacao.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro