Zabaglione Al Moscato

Ricetta per Zabaglione Al Moscato (dessert, Vino Moscato)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova Freschissime
• 4 Cucchiai Zucchero
• 20 Cl Vino Moscato D'asti

In un pentolino mettere 3 uova intere e 3 tuorli, quindi sbatterli con energia usando la frusta da dolci o lo sbattitore elettrico fino a quando non avranno preso (vedi anche Zabaglione Alla Panna) la consistenza di una soffice crema. Unire il Moscato d'Asti e lo zucchero e mescolare molto bene. Porre il pentolino a bagnomaria e far cuocere mescolando sempre. Quando lo zabaglione si gonfia ed assume una consistenza spumosa e sostenuta, è pronto. Va servito in ciotoline individuali. In Piemonte si prepara allo stesso modo lo zabaglione al Barolo, ottimo dessert invernale di solito servito da solo con cialda.

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