Vov

Ricetta per Vov (bevande, Vino Marsala)

Ingredienti ricetta

• 100 G Alcool A 90 Gradi
• 400 G Latte
• 1 Baccello Vaniglia
• 400 G Zucchero
• 3 Tuorli D'uovo
• 100 G Vino Marsala Secco

Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finché si è sciolto, quindi lasciate raffreddare. Montate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa ben gonfio e pallido. Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo. Unite poco alla volta anche il marsala e l'alcool. Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire. Il liquore è già pronto, ma va tenuto in frigorifero perché non si conserva (vedi anche Vov Senza Vaniglia) a lungo e comunque è migliore freddo.

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