Vitello Al Limone - ricetta 2

Ricetta per Vitello Al Limone - ricetta 2 (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 800 G Noce Di Vitello
• 1 Cipolla
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 2 Bicchieri Brodo
• 1 Limone
• 40 G Burro
• Sale
• Pepe

Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento. Salare e pepare. (vedi anche Vitello Al Marsala) Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.

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