Trote Al Brandy
Ricetta per Trote Al Brandy (pesce, Trote)
Ingredienti ricetta
- 4 Trote
- 3 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Burro Fuso
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Cucchiai Brandy
- 2 Cucchiai Pinoli
- 1 Limone (succo)
- Pepe
- Sale
Mescolare i pinoli tritati (vedi anche Trote Al Forno Con Scagliette Di Mandorle) con pangrattato, prezzemolo, brandy, burro, sale e pepe. Riempire con il composto il ventre delle trote. Colorirle nell'olio caldo. Girarle con una paletta e, appena dorate, sistemarle su un piatto di portata, irrorarle con il succo di limone e servirle.
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