Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth

Ricetta per Trota Farcita Con Mandorle E Yogurth (pesce, Trote Salmonate)

Ingredienti ricetta

• 2 Trote Salmonate
• 100 G Mandorle Tritate
• 2 Limoni
• 15 Cl Yogurth
• Cumino
• Sale
• Pepe
• Per La Salsa:
• 100 G Mandorle Tritate
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• 15 Cl Yogurth
• 1/2 Peperone Verde
• Sale
• Pepe

Pulite le trote, lavatele. Con le mandorle,lo yogurth, il succo dei due limoni, un po' di cumino, sale e pepe, fate un composto e riempitene le trote. Ungete d'olio una teglia da forno, disponetevi i pesci, spennellateli con un po' d'olio e cuocete in forno per mezz'ora. Nel frattempo preparate la salsa: mescolate in un pentolino le mandorle col vino, lo yogurth, sale e pepe; fate sobbollire (vedi anche Trota Profumata) per dieci minuti. Prima di servire completatela col peperone a listarelle. Disponete le trote sul piatto da portata, ricopritele con la salsa e servite.

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