Triglie In Bianco

Ricetta per Triglie In Bianco (pesce, Triglie)

Ingredienti ricetta

• 4 Triglie Da Porzione Da 800 G
• 2 Scalogni Piccoli
• 1 Filo Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco
• 1 Limone
• 1 Pizzico Foglie Di Rosmarino
• Sale

Mondate le triglie, lavatele, asciugatele, quindi salatele internamente. Preparate un trito con gli scalogni e con (vedi anche Triglie Ripiene Alla 'ngorda) un pizzicone di foglie di rosmarino. Versate un filo d'olio sul fondo di una pirofila, disponetevi le triglie in un solo strato, cospargetele con il trito e salatele leggermente. Irroratele con il vino e con il succo filtrato del limone. Sigillate la pirofila con un foglio di pellicola trasparente. Passate nel forno a microonde e cuocete per 2 minuti a tre quarti della potenza e per 5 minuti alla massima potenza. Sfornate il pesce, guarnitelo a piacere e servitelo.

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