Triangolini Alla Robiola

Ricetta per Triangolini Alla Robiola (antipasto, Robiola)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Pancarré
• 200 G Formaggio Robiola
• 2 Cucchiai Panna
• 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato
• 1 Uovo
• Burro
• Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale

Private le fette di pane della crosta e tagliatele in due triangoli. Versate su ognuno un filo d'olio e insaporite con un pizzico di sale. In una ciotola schiacciate la robiola e amalgamatela con un cucchiaio di formaggio grattugiato, l'uovo e due cucchiai di panna. Mescolate con cura fino a ottenere (vedi anche Trippa In Insalata) un composto omogeneo. Spalmatelo sui triangoli di pancarré. Disponeteli in una teglia velata di burro e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. Serviteli molto caldi. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Torgiano Rosso DOC, Brindisi Rosato DOC.

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