Torta Sabbiosa - ricetta 2

Ricetta per Torta Sabbiosa - ricetta 2 (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

• 300 G Zucchero Semolato
• 300 G Burro
• 150 G Farina 00
• 150 G Fecola
• 4 Uova
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 1/2 Bustina Lievito In Polvere
• Per Lo Stampo:
• Burro
• Farina
• Per Spolverizzare:
• Zucchero A Velo

Lavorare a crema il burro con lo zucchero e la scorza del (vedi anche Torta Sacher (2)) limone, amalgamarvi, uno alla volta, i tuorli, incorporare gradualmente al tutto la miscela di farina, fecola e lievito, facendola discendere da un setaccio. Unire al composto le chiare montate a neve ferma, muovendo delicatamente la spatola dal basso in alto per non smontarle. Versare il tutto in una tortiera a cerniera (diametro 24 cm), bene imburrata e infarinata e cuocere in forno a 170 gradi per 50-55 minuti circa, senza assolutamente aprire il forno, almeno nei primi 30 minuti. Togliere, quindi, dal forno, fare raffreddare su una gratella da dolci, poi sformare e spolverizzare con zucchero a velo, a piacere.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle