Ricette veloci
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Torta Hunyadi
Ricetta per torta hunyadi (Dessert, Nocciole)

Ingredienti ricetta

  • 6 Albumi D'uovo
  • 200 G Zucchero A Velo
  • 6 Tuorli D'uovo
  • 200 G Nocciole Tritate
  • 100 G Cioccolato Grattugiato
  • 450 G Crema Pasticciera
  • 25 Cl Panna
  • 4 Fogli Colla Di Pesce
  • 100 G Glassa Di Albicocche
  • 400 G Glassa Al Cioccolato
  • 16 Pastiglie Cioccolato
  • Per La Crema Al Burro:
  • 50 G Burro
  • 70 G Meringa Italiana
  • 50 G Cioccolato Di Copertura

Preparate la crema pasticciera, la glassa di albicocche e quella al cioccolato seguendo le indicazioni riportate nelle ricette corrispondenti. In una terrina montate a neve gli albumi con la metà dello zucchero, quindi aggiungete il resto. In un'altra terrina mescolate i tuorli e unitevi gli albumi montati, il cioccolato grattugiato e le nocciole tritate. Disegnate 3 dischi di 26 cm di diametro su 3 fogli di carta da forno e riempiteli con l'impasto. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-25 minuti, dopodichè coprite i dischi con pellicola trasparente e fateli raffreddare. Passate la crema pasticciera fredda attraverso un setaccio, quindi incorporatevi la panna montata a cui avrete mescolato la colla di pesce, ammorbidita, strizzata e fatta sciogliere in poco latte caldo. Spalmate il primo disco con uno strato di crema, (vedi anche Torta Intimità) coprite con il secondo disco, spalmate anch'esso con la crema e appoggiatevi sopra l'ultimo disco, premendo leggermente. Distribuite uniformemente sui lati della torta la crema eventualmente fuoriuscita e lasciatela raffreddare per un'ora circa. Coprite tutta la torta con la glassa di albicocche e poi con la glassa al cioccolato. Lavorate il burro ammorbidito in una terrina, fino a quando avrà una consistenza cremosa, quindi incorporatevi, poca alla volta, la meringa italiana ben fredda. Infine unite il cioccolato di copertura, fatto fondere e raffreddare. Mettete la crema così ottenuta in una tasca da pasticciere con bocchetta a stella e formate lungo il bordo del dolce 16 rosette, quindi appoggiate su ciascuna di esse una pastiglia di cioccolato. Infine incidete con la punta di un coltello la glassatura al cioccolato in modo da disegnare le singole fette.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro