Torta Di Carote (10)

Ricetta per Torta Di Carote (10) (dessert, Carote)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Carote
• 25 Cl Latte
• 6 Uova
• 2 Cucchiai Farina
• 125 G Zucchero A Velo
• 1 Noce Burro

Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente. Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando è diventata densa. Cuocete la carote e poi fatene un purè e (vedi anche Torta Di Carote (3)) mescolatelo alla crema. Aggiungete 4 tuorli d'uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve. Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto. Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.

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