Torta Di Carote - ricetta 2

Ricetta per Torta Di Carote - ricetta 2 (dessert, Carote)

Ingredienti ricetta

• 100 G Farina Bianca
• 400 G Carote Raschiate Senza Estremi E Tritate
• 200 G Mandorle Dolci
• 200 G Zucchero
• 3 Uova
• 2 Cucchiai Latte
• 5 G Lievito In Polvere
• Zucchero A Velo Vanigliato

Sbollentare le mandorle, sgocciolarle, privarle della pelle, asciugarle e passarle infine nel tritamandorle. In una ciotola metto i tuorli (conservo gli albumi) con lo zucchero; lavoro bene con un cucchiaio di legno sino ad ottenere una crema liscia, aggiungo quindi le carote, le mandorle, il latte, il lievito (vedi anche Torta Di Carote (4)) e mescolo il tutto. Aggiungo quindi gli albumi montati a neve e verso il composto nella tortiera; passo in forno (175 gradi) per 40 minuti circa.

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