Torta Di Carciofi (3)

Ricetta per Torta Di Carciofi (3) (antipasto, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 1 Confezione Pasta Sfoglia
• 8 Carciofi
• 2 Patate
• 100 G Formaggio Pecorino Dolce
• 12 Olive Verdi Snocciolate
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva
• 2 Uova
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1/2 Bicchiere Panna
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Sale
• Pepe

Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi (vedi anche Torta Di Carciofi Alla Mozzarella) il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo.

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