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Torta Di Albicocche

Ricetta per Torta Di Albicocche (dessert, Albicocche)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Albicocche
  • 250 G Zucchero
  • 250 G Burro
  • 4 Uova
  • 420 G Farina
  • 1 Bustina Lievito
  • 40 G Pistacchi Tritati

Sbollentate le albicocche per 15 secondi, spellatele, snocciolatele, dividete ognuna in quattro pezzi. Montate il burro con lo zucchero fino a rendere il tutto ben soffice; incorporate alla crema un uovo alla volta. Unite la farina e mescolate bene; aggiungete la dadolata di albicocche e mescolate ancora. sciogliete il lievito in pochissima acqua tiepida e unitelo al composto. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, cospargete con i (vedi anche Torta Di Albicocche E Di Ciliegie) pistacchi e cuocete a 190 gradi per circa un'ora.

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