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Torta Della Nonna - ricetta 2

Ricetta per Torta Della Nonna - ricetta 2 (dessert, Pinoli)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Farina
  • 300 G Zucchero
  • 200 G Pinoli
  • 150 G Burro
  • 4 Uova
  • 1 Limone
  • 50 Cl Crema Pasticciera Classica

Si lavorano i tuorli con una piccola frusta, sbattendo bene e incorporando un po' alla volta il burro fuso, lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, e metà del suo succo filtrato. Si aggiungono poi mescolando con un cucchiaio di legno, la farina setacciata, i pinoli e gli albumi montati a neve fermissima. Si versa l'impasto in uno stampo di (vedi anche Torta Della Nonna Nani) 24 cm di diametro e si fa cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando è cotta e raffreddata, si taglia in due dischi si farcisce con la crema pasticciera e si ricompone. Va tenuta al fresco fino al momento di gustarla.

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