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Torta Alle Carote - ricetta 2

Ricetta per Torta Alle Carote - ricetta 2 (dessert, Carote)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Mandorle Pelate
  • 150 G Carote
  • 120 G Zucchero Di Canna
  • 40 G Farina
  • 3 Uova
  • 1/2 Bustina Lievito Per Dolci
  • 2 Cucchiai Pangrattato
  • 1 Cucchiaino Brandy
  • Sale
  • Per La Teglia:
  • Burro
  • Per La Glassa:
  • 150 G Zucchero A Velo
  • 2 Cucchiaini Rum
  • 2 Cucchiaini Succo Di Limone

Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente. Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto. Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per (vedi anche Torta Alle Castagne (2)) circa un'ora. Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.

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