Torrone D'alba

Ricetta per Torrone D'alba (dessert, Miele)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Miele
• 200 G Zucchero
• 1000 G Mandorle
• 2 Albumi D'uovo
• Ostie

Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti. Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d'acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria. Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente. Infine unite le mandorle e mescolate. Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre (vedi anche Torrone Di Fichi Secchi) ostie.

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