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Timballo Di Riso (4)

Ricetta per Timballo Di Riso (4) (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Prosciutto Cotto
  • 300 G Mozzarella
  • 300 G Spinaci Surgelati
  • 500 G Riso
  • 100 G Formaggio Grana Grattugiato
  • 2 Uova
  • 50 Cl Besciamella
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • 1/2 Cipolla
  • Sale

Cuocere il riso per pochi minuti in acqua salata e scolarlo. Tagliare a dadini il prosciutto e la mozzarella. Insaporire gli spinaci, precedentemente scongelati, con olio, burro e 1/2 cipolla affettata. In una (vedi anche Timballo Di Riso Alla Mousse Di Sgombri) terrina mescolare bene il riso con tutti gli ingredienti e unire 3/4 di besciamella e il sale. Versare il riso in una pirofila imburrata e ricoprire con la besciamella rimasta. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.

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