Tenerina Ferrarese Al Cioccolato

Ricetta per Tenerina Ferrarese Al Cioccolato (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

• 300 G Cioccolato Fondente
• 135 G Burro
• 200 G Zucchero
• 4 Uova
• 2 1/2 Cucchiai Farina
• Zucchero A Velo

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato (vedi anche Timballo Di Mele E Uvetta) lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.

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