Teglia Di Nasello E Verdure

Ricetta per Teglia Di Nasello E Verdure (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Nasello
• 1 Patata
• 2 Cipolle
• 4 Porri
• 4 Carote
• Vino Bianco Secco
• 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• Alcune Punte Aneto
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Fare ammorbidire in una padella con l'olio le cipolle, le (vedi anche Teglia Di Pesce) carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l'aneto. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.

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