Tartufini

Ricetta per Tartufini (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

• 150 G Cioccolato Fondente
• 75 G Burro Morbido
• 100 G Zucchero
• 50 G Biscottini Secchi
• 2 Cucchiai Rum
• Per Guarnire:
• 30 G Cacao Amaro

Munitevi di un mixer da cucina, nel quale farete frullare per pochi secondi i biscottini. Toglieteli e metteteli da parte in una ciotola. Fate la stessa cosa con il cioccolato a pezzi. Nel frattempo, unite il burro morbido (che (vedi anche Tartufo Al Caffè) avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso) e lo zucchero ai quali aggiungerete il rum e il trito di biscotti e frullate per qualche altro secondo. Alla fine otterrete un composto morbido che verserete nella ciotola e lascerete riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Per finire, formate con il palmo delle mani delle palline e immergetele nel cacao in polvere. Servitele fredde nei pirottini di carta.

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