Tartufi Al Cacao

Ricetta per Tartufi Al Cacao (dessert, Cacao In Polvere)

Ingredienti ricetta

• 50 G Panna Liquida
• 25 G Burro
• 3 Cucchiai Zucchero
• 1 Tuorlo D'uovo
• 100 G Cioccolato Fondente
• Cacao In Polvere

In una casseruola far sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria. In una ciotola montare il tuorlo con (vedi anche Tartufi Al Cioccolato) 2 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi unire il cacao setacciato. Riscaldare la panna con lo zucchero rimasto, unire il burro, facendolo sciogliere, mescolando. Fuori dal fuoco unire il tuorlo montato e il cioccolato fuso. Lasciare raffreddare il composto poi confezionare tanti piccoli tartufi, avvolgendoli nel cacao in polvere.

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