Tartellette Al Ribes

Ricetta per Tartellette Al Ribes (dessert, Ribes)

Ingredienti ricetta

300 G Pasta Frolla Già Stesa
200 G Cioccolato Bianco
300 G Panna Fresca
Zucchero A Velo
1 Cestino Ribes
20 G Burro

Imburrate 8 stampini da tartelletta e foderateli con la pasta. Punzecchiate il fondo di ognuno con una forchetta, copriteli con carta da forno, riempiteli di legumi secchi e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti. Togliete la carta con i legumi, trasferite le tartellette su una griglia e lasciatele raffreddare. In una casseruola, fate fondere a fiamma molto bassa il cioccolato a pezzetti con 200 g di panna. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite la panna rimasta precedentemente montata. Sciacquate e asciugate il ribes, distribuitene metà sul fondo delle tartellette, versate sopra la crema al cioccolato, (vedi anche Tartellette Alla Marmellata) aggiungete i ribes rimasti, spolverizzate con un velo di zucchero e servite.

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