Tartalicchi
Ricetta per Tartalicchi (antipasto, Patate Lessate)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Farina Bianca
- 100 G Lievito Di Pane
- 500 G Patate Lessate E Schiacciate
- 1 Pizzico Sale
- Olio D'oliva
Impastare la farina con lievito sciolto in acqua calda, le patate schiacciate ed il sale. Lasciare riposare per circa 12 ore in ambiente caldo. Far friggere l'olio in una padella, prendere (con le mani bagnate) un pò di pasta e affogarla nell'olio bollente. Quando i tartalicchi sono ben colorati, toglierli (vedi anche Tarte Di Patate Al Salmone) dal fuoco e farli asciugare su carta assorbente.
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