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Tajadin Di Villa

Ricetta per Tajadin Di Villa (primo, Formaggio Casera)

Ingredienti ricetta

  • Per La Pasta:
  • 200 G Farina
  • 100 G Farina Di Castagne
  • 1 Uovo
  • Acqua
  • Sale
  • Per Il Condimento:
  • 30 G Burro
  • 50 G Formaggio Casera
  • 10 G Cipolla
  • Formaggio Parmigiano
  • Fiori Secchi Di Camomilla

Impastare le farine con l'uovo, acqua e sale e far riposare. Tirare la pasta e tagliarla a strisce 6 x 2 cm, cuocere in acqua salata, poi adagiare in pentola e aggiungere i (vedi anche Tajarin Al Tartufo Bianco D'alba) formaggi, il soffritto di cipolla e i fiori di camomilla. Cuocere pochi minuti e servire.

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