Tagliolini In Insalata

Ricetta per Tagliolini In Insalata (primo, Peperone Giallo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliolini
• Olio D'oliva
• 1 Peperone Giallo
• 1 Peperone Verde
• Basilico
• 1 Presa Sale

Pulire i peperoni togliendo il picciuolo, i semi e le nervature interne, poi lavarli e metterli a macerare nell'olio, con 1 presa di sale, tagliati a listarelle sottili. Lessare i tagliolini, scolarli molto al dente, passarli sotto l'acqua fredda e condirli con i peperoni all'olio e il basilico lavato e tagliato, direttamente (vedi anche Tagliolini Integrali Agli Asparagi) sopra la pasta, a striscioline sottilissime. Mescolare bene e servire.

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