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Tagliolini Freddi Ebraici

Ricetta per Tagliolini Freddi Ebraici (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
  • 6 Pomodori Grandi Maturi (polpa A Dadini)
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Foglie Basilico
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Imbiondire nell'olio aglio e cipolla; unire la polpa di pomodoro e (vedi anche Tagliolini In Insalata) un po' di sale e dopo alcuni minuti togliere la cipolla e l'aglio ed aggiungere al sugo 3 foglie di basilico sminuzzate. Far cuocere per 30 minuti. Versare un po' di sugo sul fondo di 4 stampini singoli e col resto condire i tagliolini lessati al dente mescolandoli a lungo. Mettere poi i tagliolini negli stampini. Consumare freddi.

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