Tagliatelle Allo Zafferano

Ricetta per Tagliatelle Allo Zafferano (primo, Zafferano)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
• 400 G Pisellini
• 30 G Burro
• 1 Bustina Zafferano
• 1 Cipolla Media
• Sale

Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare (vedi anche Tagliatelle Burro, Salvia E Noci) con cura e servire subito.

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