Tagliatelle Alla Crema Di Tartufo

Ricetta per Tagliatelle Alla Crema Di Tartufo (primo, Crema Di Tartufo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All'uovo
• Crema Di Tartufo
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi Aglio
• 2 Acciughe Sott'olio
• 1 Macinata Pepe

Scaldare l'olio in una padella, unire gli spicchi d'aglio, togliere dal fuoco, aggiungere la crema di tartufo e mescolare bene. Rimettere sul fuoco, amalgamarvi le acciughe precedentemente pulite e diliscate. Farle disfare con una forchetta a fuoco dolce poi togliere dal fuoco. (vedi anche Tagliatelle Alla Giovannella) Lessare le tagliatelle al dente in acqua salata, scolarle e condirle in una terrina con la salsa al tartufo e 1 macinata di pepe.

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