Tacos De Queso

Ricetta per Tacos De Queso (antipasto, Formaggio Caciotta)

Ingredienti ricetta

• 1 Cipolla Tritata
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 450 G Pomodori Pelati
• 120 G Peperoncino Verde Privato Dei Semi E Tritato
• 1 Cucchiaino Origano Secco Pestato
• 12 Tortillas
• 250 G Formaggio Caciotta
• 1 Tazza Panna Acida

Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla (vedi anche Tagliata Di Salmone) intenerire. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa. In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi. Asciugare in carta assorbente. Tagliare il formaggio in 12 strisce. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi. Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a 180 gradi per 7-10 minuti. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti. Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.

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