Syrniki (frittelle Di Ricotta)

Ricetta per Syrniki (frittelle Di Ricotta) (dessert, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 4 Tazze Ricotta
• 4 Tuorli D'uovo
• 40 G Zucchero
• 75 G Farina Bianca Setacciata
• 1 Pizzico Sale
• Burro
• Zucchero A Velo

Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g. di zucchero, 75 g. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale. Quando il tutto (vedi anche Tagliolini Dolci) è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm. Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.

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