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Sugo Di Noci - ricetta 2

Ricetta per Sugo Di Noci - ricetta 2 (salsa, Noci)

Ingredienti ricetta

  • 300 G Gherigli Di Noci
  • 1 Cucchiaio Pinoli
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
  • Poca Acqua Bollente
  • Sale

Pelare le noci, mettendole a bagno in acqua calda. Pestarle, assieme ai pinoli, (vedi anche Sugo Di Olive E Zucca) nel mortaio. Tritare aglio e prezzemolo. Soffriggerli in olio. Aggiungere il pesto di noci e pinoli. Rimestare e togliere dal fuoco. Aggiungere altro olio e poca acqua bollente. Salare e amalgamare bene tutto.

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