Stuzzichini Al Prosciutto

Ricetta per Stuzzichini Al Prosciutto (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 200 G Grissini Di Spessore Medio
• 150 G Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente
• 150 G Burro
• 100 G Acciughe Sotto Sale
• Per Accompagnare:
• 100 G Radicchio Rosso
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Pizzico Sale

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno (vedi anche Stuzzichini Di Pere) fino a farlo diventare soffice. Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata.

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