Stuzzichini Al Pepe Verde

Ricetta per Stuzzichini Al Pepe Verde (antipasto, Pepe Verde)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Pane Casereccio
• 300 G Mozzarella Tritata
• Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 2 Scalogni
• Prezzemolo
• 7 Grani Pepe Verde
• Sale

Pulite gli scalogni, sciacquateli con cura sotto l'acqua corrente, asciugateli su fogli di carta assorbente e tritateli insieme (vedi anche Stuzzichini Caldi Alla Salsiccia) al prezzemolo (precedentemente lavato). Versate il tutto in una ciotola ed aggiungete la mozzarella tritata finemente. Servendovi di un mortaio, pestate i grani di pepe insieme al sale e all'olio d'oliva extra-vergine e mescolate. Nel frattempo, fate tostare le fette di pane casereccio (tagliate sottilmente), disponetele in una teglia imburrata e conditele con il composto ottenuto. Irroratele con un filino d'olio al pepe verde ed infornatele per circa 5 minuti a 170 gradi. Servitele subito calde.

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