Stoccafisso E Pomodori

Ricetta per Stoccafisso E Pomodori (pesce, Stoccafisso)

Ingredienti ricetta

• 800 G Stoccafisso Già Ammollato
• 1 Cipolla
• Sedano
• 2 Carote
• 500 G Pomodorini Ciliegia
• 50 G Olive Nere
• Vino Bianco
• Olio D'oliva
• Sale
• Peperoncino

Spinare e spellare il pesce. Tritare cipolla, sedano e carote e farli stufare con poco olio, a fuoco dolce. Unire il pesce, bagnare con il vino e rosolare per circa 10 (vedi anche Stoccafisso In Salsa D'arancia D'ispirazione Rinascimentale) minuti. Aggiungere i pomodorini spellati, le olive e un pezzetto di peperoncino e portare a cottura.

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