Spuma Fredda Di Vino

Ricetta per Spuma Fredda Di Vino (dessert, Vino Rosso)

Ingredienti ricetta

• 6 Tuorli D'uovo
• 200 G Zucchero
• 25 Cl Vino Marsala
• 50 Cl Vino Rosso Novello
• 6 Fogli Colla Di Pesce
• Panna Montata

Mettere in una pentola i (vedi anche Spumoncini Al Torrone In Salsa Al Cioccolato) tuorli di uovo, lo zucchero, il marsala, il vino e cuocere a bagnomaria sbattendo con un frullino sino ad ottenere una crema densa. Aggiungere la colla di pesce ammollata. Mescolare la crema fino a quando si raffredda. Disporla in coppe da spumante, lasciare che si consolidi e decorarla con panna montata.

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