Spuma Di Mele - ricetta 2

Ricetta per Spuma Di Mele - ricetta 2 (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

• 500 G Mele Renette
• 2 Albumi D'uovo
• 200 G Zucchero
• 1 Bustina Vaniglina
• Per Guarnire:
• Biscotti Lingue Di Gatto

Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila. Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Passarle (vedi anche Spuma Di Pere) al passaverdure. Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti. Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti. Quando sarà diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.

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