Spuma Di Mascarpone - ricetta 2

Ricetta per Spuma Di Mascarpone - ricetta 2 (dessert, Mascarpone)

Ingredienti ricetta

• 250 G Mascarpone
• 1 Tazza Panna
• 800 G Albicocche Sciroppate
• 2 Cucchiai Apricot Brandy
• Zucchero In Polvere
• 1 Bustina Zucchero Vanigliato
• Pistacchi Pelati E Tritati

Sgocciolare le albicocche del loro liquido di conservazione, metterne 4 metà da parte e passare le altre al setaccio. Montare la panna in una terrina, unire il mascarpone, lo zucchero in polvere e quello vanigliato, il passato di albicocche e il liquore. Amalgamare bene (vedi anche Spuma Di Mele) e distribuire il composto in 4 coppette. Spolverizzare la superficie con i pistacchi, deporre al centro una 1/2 albicocca e mettere in frigo.

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