Spuma Alla Cioccolata
Ricetta per Spuma Alla Cioccolata (dessert, Cioccolata)
Ingredienti ricetta
- 4 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero
- 50 Cl Acqua
- 400 G Cioccolata
- 50 Cl Panna Da Montare
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far bollire il latte e aggiungere le uova e lo zucchero. Cuocere a fuoco bassissimo sino a quando la crema ispessisce. Far fondere la cioccolata in (vedi anche Spuma Di Caffè) poco latte e aggiungere alla crema. Frullare bene e passare. Raffreddare subito mettendo il recipiente sopra del ghiaccio pestato. Prima dì servire aggiungere 50 cl di panna montata.
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