Spinaci Alla Romana

Ricetta per Spinaci Alla Romana (contorno, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Spinaci
• 60 G Burro
• 1 Manciata Pinoli
• 1 Manciata Uvetta Sultanina
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Pulire gli spinaci, lavarli bene, lessarli con mezzo bicchiere di acqua salata, scolarli e strizzarli bene. Mettere a bagno (vedi anche Spinaci Alla Siciliana) l'uvetta in poca acqua calda. In una padella con il burro e un po' di olio, far soffriggere lo spicchio d'aglio; levarlo, mettere gli spinaci, l'uvetta scolata, i pinoli, lasciar insaporire per una decina di minuti e servire caldo.

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