Spinaci Al Burro Crudo

Ricetta per Spinaci Al Burro Crudo (contorno, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 800 G Spinaci
• 60 G Burro
• 60 G Formaggio Grana
• Poco Sale Marino Integrale
• Pepe Bianco (facoltativo)

Dopo aver lavato gli spinaci cuocerli a vapore con poco sale per 4 minuti. Gettare via tutta l'acqua e nella stessa pentola (vedi anche Spinaci Al Gratin (2)) bollente rimettere gli spinaci ben caldi; unirvi il formaggio e mantecare col burro crudo già fatto leggermente sciogliere a temperatura ambiente per 2 ore. Far riposare qualche minuto e servire.

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