Spigola All'acqua Pazza - ricetta 2

Ricetta per Spigola All'acqua Pazza - ricetta 2 (pesce, Spigola)

Ingredienti ricetta

• 800 G Spigola
• 100 G Pomodorini Freschi
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati. Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere (vedi anche Spigola Fritta) il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato.

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