Spiedini Piccadolce

Ricetta per Spiedini Piccadolce (antipasto, Sottilette)

Ingredienti ricetta

• 4 Uova
• 2 Patate Lessate
• 4 Sottilette Di Formaggio Piccadolce
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Prezzemolo
• 1 Cetriolo
• 2 Pomodori
• Olive Verdi Snocciolate
• Sale
• Olio D'oliva

Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. Fatela raffreddare, (vedi anche Spiedini Semplici Di Verdure) poi tagliatela a cubetti. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva.

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