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Spiedini Di Vitello E Verdura
Ricetta per spiedini di vitello e verdura (Carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

  • Pepe
  • Sale
  • 1 Limone (succo)
  • 6 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Cipolla
  • 2 Pomodori
  • 2 Cipollotti
  • 1 Peperone Rosso
  • 1000 G Vitello

Oltre al tempo di preparazione e cottura, necessario tenere conto di 14 ore per la marinata. Preparate la marinata: pelate l'aglio e la cipolla, tritateli fini e metteteli in una terrina. Aggiungete il succo di limone e (vedi anche Spiedini Fantasia) l'olio. Salate, pepate e mescolate. Tagliate la carne a cubetti di 2,5 cm di lato e mettetela nella terrina. Mescolate per intingere tutti i pezzi di carne, coprite e mettete in frigorifero. Lasciate marinare d dodici a quattordici ore, mescolando ogni tanto. Trascorso il tempo della marinata, scaldate il grill del forno. Sgocciolate la carne e conservate la marinata. Lavate il peperone, asciugatelo, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi. Tagliatelo a quadrati di 2-3 cm di lato. Lavate i pomodori e tagliateli in otto spicchi ciascuno. Mondate il cipollotto e tagliatelo a cubetti di 2-3 cm di lato. Infilate i pezzi di carne, peperone, pomodoro e cipollotto in sei oppure otto spiedini, alternandoli. Spennellate bene con la marinata. Fate cuocere gli spiedini per quindici minuti sotto il grill, voltandoli e irrorandoli sovente di marinata. Vino consigliato: Bardolino.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro