Spiedini Di Carciofi - ricetta 2

Ricetta per Spiedini Di Carciofi - ricetta 2 (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 4 Carciofi Grandi
• Pancetta
• Olio D'oliva
• Burro
• Aglio
• 2 Mestoli Brodo
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo Tritato

Mondare i carciofi e ridurre i cuori a spicchi. Infilarli su 4 spiedini, alternandoli con pezzettini di pancetta. Far rosolare gli spiedini in olio, burro e (vedi anche Spiedini Tricolori) aglio pestato, bagnarli con 2 mestoli di brodo, salarli, peparli e cuocerli pianissimo e coperti per 45 minuti, unendo alla fine il prezzemolo tritato.

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