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Spiedini Capricciosi

Ricetta per Spiedini Capricciosi (antipasto, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

  • 12 Fettine Mozzarella
  • 16 Fettine Pane Raffermo
  • 12 Fettine Prosciutto Cotto
  • 100 G Burro
  • 40 G Filetti D'acciughe
  • 1 Pizzico Pepe

Prendere 4 spiedini di legno. Infilare sugli spiedini, alternandoli, pane, prosciutto e mozzarella. Allineare gli spiedini in una teglia imburrata e farli dorare in forno. Pestare nel mortaio il burro con i filetti d'acciughe dissalati e un pizzico di pepe, quindi passare al setaccio. Servire gli spiedini (vedi anche Spiedini Con Formaggio E Uva) ben caldi con il burro alle acciughe.

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